L-天门冬氨酸又称L-天冬氨酸(Aspartic acid，Asp)是构成蛋白质的二十种基本氨基酸之一，其在生化试剂和临床医学方面具有广泛的应用；作为一种人体非必需的氨基酸，能调节脑和神经的代谢功能，L-天冬氨酸(L-Asp)广泛用作氨解毒剂，肝机能促进剂，疲劳恢复剂等医药用品和各种清凉饮料的添加剂生产；L-天冬氨酸的聚合物衍生体(聚L-天冬氨酸)可以作为药物的高分子载体，从而降低药物的毒副作用，提高药物疗效指数；L-天冬氨酸的聚合物衍生体还可以作为阻垢剂、表面活性剂和吸水材料等在工业上广泛应用，且还可以应用在食品和美容方面，前景十分看好。

L-天门冬氨酸执行的是原中华人民共和国轻工业部于1991年6月4日批准，1992年1月1日实施的QB 1118-1991《L-天门冬氨酸》标准。

标准详细规定了L-天门冬氨酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于发酵法、酶法生产制得的L-天门冬氨酸。

（1）产品分类：本品分为优级、一级两种规格。

（2）化学名称：L-天门冬氨酸；α-氨基丁二酸；L-氨基琥珀酸。

（3）技术要求：

外观与感官要求：本品为白色结晶或结晶形态粉末，无嗅，略带酸味，无肉眼可见杂质。微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。