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然而,由于市场竞争充分,消费者对调味料的价格敏感度相对偏低。一位消费者表示,高端酱油使用的原材料和技术有没有更好全凭商家说了算。而且相比普通酱油,用售价高的酱油炒出的菜也并没有太大区别。
数据显示,2021年,海天味业仅酱油业务就收入141.88亿,销量达266万吨,其酱油市场占有率为17.7%,远超身后的中炬高新、李锦记、加加、千禾等品牌,是绝对的龙头。
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