1.在养鸡生产中的应用

    在养鸡业上，胆碱的研究和应用较多。一般仔鸡对胆碱的需要量比较高，因为仔鸡利用蛋氨酸和甜菜碱来合成胆碱的能力很弱，所以必须靠外源胆碱给予补充。胆碱可以增加蛋鸡产蛋量，用基础日粮和添加胆碱日粮喂24至65周龄的产蛋母鸡比较，采食基础日粮的母鸡产蛋率为74% ,平均蛋重56克;采食添加0.15%胆碱日粮的母鸡产蛋率达79% ,平均蛋重60克。在雏鸡的植物性日粮中添加0.1~0.2%氯化胆碱，可促进其生长发育，提高增重20%左右，并能改善羽毛生长情况，防止软骨病，降低骨短粗病的发病率。

2.胆碱在养猪生产的应用

    在使用玉米+豆饼型基础母猪饲粮中添加1.5%胆碱，可使仔猪初生重增加，成活率和窝重提高，可使母猪产仔数平均每窝增0.7头。在蛋白质、蛋氨酸和赖氨酸不足的仔猪日粮中，添加氯化胆碱可提高仔猪增重27.2%，饲料报酬可提高6%，可消化蛋白增高11%。试验表明，生长育肥猪日粮中补充2%的氯化胆碱，猪的日增重提高了10%~13%，瘦肉率提高3.52%，可使仔猪在6~7个月活重达105公斤，比不添加胆碱的饲料对照组提前1个月左右出栏，增重效果非常显著，还可使肥育猪背膘厚度降低15%，眼肌面积增大10% ,并能显著改善了肌肉颜色。添加母猪的饲料，可提高母猪繁殖率、提高受胎率、产仔率及断奶成活率。由于胆碱的添加量一般为日粮重量的百分之几，因此用粉剂添加时应先用少量饲料稀释，然后在逐步扩大搅拌均匀。

3.胆碱在反当家畜上的应用

    胆碱在反当家畜上应用不如单胃动物广泛，其主要原因:一是反当动物瘤胃(酸性环境)的发酵机理影响胆碱的吸收和利用。二是由于在反当动物体内胆碱可以由蛋氨酸、维生素Bz等为原料进行生物合成。用成年奶山羊研究发现，约有28%蛋氨酸在体内被用于合成胆碱。为了节省蛋氨酸、维生素被反当动物合成胆碱，在生产实践中，一般是对氯化胆碱采用包埋、缓释及微囊处理，让其安全通过瘤胃被反当动物所吸收利用，这种方法被称为胆碱添加的过瘤胃技术。胆碱过瘤胃保护是将胆碱采用包埋或胶囊包装等方法处理后添加到饲料里面的一种加工技术，因受到包埋材料和释放条件制约，这项技术主要为国外大型饲料生产企业所掌握，养殖户要想应用这项技术，应该购买添加过瘤胃保护胆碱的饲料产品，我国生产的这种饲料产品目前很少。